Vom Samen zum Öl: Wie wir Beerenkernöle herstellen

Bei Berry Beautiful beginnt unser Prozess mit dem Samen. Wir trocknen, reinigen, kaltpressen, filtern, abfüllen und versenden unsere Beerenkernöle selbst, sodass wir von Anfang bis Ende direkt kontrollieren können, wie unsere Produkte hergestellt werden.

Wir sind ein familiengeführtes Unternehmen in Washington, das als Hersteller, Einzelhandelsmarke und Inhaltsstofflieferant tätig ist. Unser Prozess ist bewusst sehr praxisnah, da Beerenkernöle landwirtschaftliche Inhaltsstoffe sind. Wie der Samen gehandhabt, getrocknet, gepresst, gefiltert und gelagert wird, ist entscheidend.

Von roten Himbeersamen, die während der Beerenernte im Nordwesten gewonnen werden, über Cranberrykernöl bis hin zu Beerenkernpulvern ist unser Ziel einfach: aus Samen nützliche, hochwertige Inhaltsstoffe herzustellen, die sonst möglicherweise als Abfallprodukt der Fruchtindustrie behandelt würden.

Samenbeschaffung

Jedes Jahr ernten Beerenbauern im Nordwesten rote Himbeeren in einem kurzen Sommerfenster. Im Whatcom County, Washington, wachsen Himbeeren in einer Region, die von kühlen Nächten, warmen Tagen und einer reichen landwirtschaftlichen Geschichte geprägt ist.

Während der Erntesaison gelangen die Beeren schnell von den Feldern in die Verarbeitung. Ein Teil der Früchte wird für den Einzelhandel und die Gastronomie verpackt, während andere Früchte zu Püree, Saft und anderen Beereninhaltsstoffen verarbeitet werden. Im Zuge dieses Prozesses werden die Samen aus dem Fruchtstrom getrennt.

Hier beginnt unsere Arbeit. Anstatt Beerenkerne als Abfall zu betrachten, sehen wir in ihnen den Ausgangspunkt für kaltgepresste Öle und Kernpulver. Die enge Zusammenarbeit mit der Beerenernte trägt dazu bei, die Lieferkette kürzer, transparenter und stärker mit den von uns verwendeten Kulturen verbunden zu halten.

Trocknung

Frische Himbeersamen kommen aus der Fruchtverarbeitung nass, schwer und instabil heraus. Bevor sie gelagert, gereinigt, gepresst oder gemahlen werden können, müssen sie sorgfältig getrocknet und zum richtigen Zeitpunkt während der Ernte verarbeitet werden.

Wir trocknen Himbeersamen bei niedrigen Temperaturen unter 120 °F, um den Samen zu stabilisieren und gleichzeitig so viel wie möglich von seinem natürlichen Charakter zu bewahren. Die richtige Trocknung ist einer der wichtigsten Schritte in unserem Prozess, da sie den Samen auf das ganze Jahr über auf das Kaltpressen vorbereitet.

Dies ist auch einer der größten Unterschiede zwischen unserer Arbeit und einer typischen Einzelhandelsölmarke. Wir kaufen nicht einfach fertiges Öl von einem Großhändler. Wir sind bereits ab der Samenphase beteiligt.

Reinigung und Vorbereitung des Samens

Nach dem Trocknen werden die Samen gereinigt und für das Pressen vorbereitet. Das bedeutet, Klumpen aufzubrechen, unerwünschte Materialien zu entfernen und sicherzustellen, dass der Samen gleichmäßig durch die Presse fließen kann.

Beerenkerne sind klein, hart und einzigartig in der Verarbeitung. Sie verhalten sich nicht wie größere Ölsamen und erfordern Maschinenkenntnisse, Geduld und regelmäßige Anpassungen. Im Laufe der Jahre haben wir gelernt, sie so zu handhaben, dass sowohl die Ölqualität als auch der Produktionsfluss geschützt werden.

Kaltpressen

Wir kaltpressen unsere Samen das ganze Jahr über mechanisch in kleinen Chargen. Das Öl wird ohne Lösungsmittel, Chemikalien, Enzyme oder Raffinationsschritte extrahiert. Wir bleichen, entdüften oder entfetten die Öle nicht, um sie farblich heller oder geschmacklich neutraler zu machen.

Das Ergebnis ist rohes, natives Beerenkernöl, dessen natürliche Farbe, sein Aroma und sein Charakter intakt sind. Rotes Himbeersamenöl ist von Natur aus reich an essenziellen Fettsäuren und Vitamin-E-Verbindungen, während Cranberrykernöl sein eigenes, einzigartiges Profil und seine tiefgoldene Farbe besitzt.

Das Kaltpressen erzeugt auch einen weiteren nützlichen Inhaltsstoff: das gepresste Kernmaterial. Je nach Samen und Produkt kann dieses Material zu Beerenkernpulver oder -fasern für Ernährung, Formulierungen und andere Anwendungen gemahlen werden.

Filtern und Abfüllen

Nach dem Pressen wird das Öl mechanisch gefiltert, um feine Samenpartikel zu entfernen und es für die Verwendung vorzubereiten. Wir filtern unsere Öle selbst in unserer Einrichtung auf der Vashon Island, Washington.

Von dort aus füllen und verpacken wir unsere Produkte selbst. Dazu gehören Einzelhandelsflaschen, größere Gebinde und Großbehälter für Formulierer, Hersteller und andere Unternehmen.

Das Pressen, Filtern, Abfüllen und Versenden im eigenen Haus hilft uns, die direkte Kontrolle über den Prozess zu behalten. Es bedeutet auch, dass wir Kunden von Erfahrung aus beantworten können, wenn sie uns fragen, wie ein Öl hergestellt, gehandhabt oder woher es stammt.

Für Formulierer, Hersteller, Großhändler und Inhaltsstoffkäufer liefern wir auch Beerenkernöle, -pulver, -fasern, Kernkuchen, Crumble und trockene Samen in Großmengen, sofern verfügbar. Erfahren Sie mehr über unsere Beerenkern-Großinhaltsstoffe.

Inhouse-Produktion

Wir trocknen und reinigen Samen, kaltpressen und filtern unsere Öle mechanisch und füllen sie in unseren Einrichtungen in Washington ab. Wir verpacken ungemahlene rote Himbeersamenfasern in unserem Werk auf der Vashon Island. Das Mahlen und Verpacken von Pulver hängt vom Format ab: unsere derzeitigen konventionellen Großmengen-Qualitäten mit 16- und 40-Mesh verwenden separate, für die jeweilige Körnung geeignete Auftragswege. Sehen Sie sich die Pulverformate und -spezifikationen an, oder fragen Sie uns, welcher Weg für einen bestimmten Inhaltsstoff und eine Charge gilt.

Wir verwenden einige der Öle, die wir pressen, zur Herstellung von Kräuterinfusionen, Seren und formulierten Hautpflegeprodukten. Ivonne kultiviert, trocknet und verarbeitet Kräuter wie Lavendel, Ringelblumen und andere Pflanzen und verwendet unsere eigenen Öle als Grundlage für fertige Hautpflegeprodukte.

Die eigene Herstellung und Verpackung unserer Produkte hält den Prozess im eigenen Haus. Es reduziert auch unnötige Handhabung und den Transport, da unsere Öle nicht für das Abfüllen, Etikettieren oder zur Auftragsabwicklung an eine andere Einrichtung versandt werden müssen.

Nachhaltige Praktiken

Nachhaltigkeit ist in unsere Arbeitsweise integriert. Unser Prozess verleiht Beerenkernen ein zweites Leben, indem er ein Abfallprodukt der Fruchtverarbeitung in Öle, Pulver und Fasern für Hautpflege, Körperpflege, Ernährung, Formulierungen und andere Anwendungen verwandelt.

Im Laufe der Jahre haben wir mehr als eine Million Pfund an Kernmaterial aus dem Abfallstrom abgezogen. Wir behalten auch viele Schritte im eigenen Haus, von der Trocknung und Pressung bis zum Abfüllen und Versenden, was hilft, unnötigen Transport zu reduzieren und uns mehr Kontrolle über die Qualität zu geben.

Für uns ist Nachhaltigkeit praktisch. Es bedeutet, das zu verwenden, was bereits angebaut wird, nahe an der Quelle zu produzieren und nützliche Inhaltsstoffe mit so wenig unnötiger Verarbeitung wie möglich herzustellen.

Sehen Sie unseren Prozess in Aktion

Sehen Sie, wie wir Beerenkerne in kaltgepresste Öle und Kernpulver verwandeln: