Polvo de semilla de frambuesa roja a granel
Berry Beautiful fabrica polvo de semilla de frambuesa roja en Washington a partir de semillas del Noroeste del Pacífico recuperadas del flujo de procesamiento de bayas. Secamos y limpiamos la semilla, la prensamos mecánicamente para recuperar el aceite de semilla de frambuesa, analizamos el material de semilla restante y lo molemos y envasamos para proyectos de alimentos, alimentos para mascotas, nutrición animal, nutracéuticos y productos selectos de cuidado personal.
Este polvo de un solo ingrediente se produce enteramente a partir de semilla de frambuesa roja, sin aditivos, solventes, enzimas, conservantes, agentes de flujo o coadyuvantes de procesamiento químico. Pueden estar disponibles opciones convencionales y orgánicas certificadas, dependiendo de la cosecha, el lote, la certificación y el estado actual de la producción.
Resumen del ingrediente
- Ingrediente: Polvo/fibra de semilla de frambuesa roja
- Nombre botánico: Rubus idaeus
- Proceso: La semilla seca y limpia se prensa mecánicamente para obtener aceite; el material de semilla restante se muele, se tamiza, se analiza y se envasa
- Lugar de fabricación: Estado de Washington, EE. UU.
- Composición: Matriz de semilla de frambuesa rica en fibra con lípidos residuales de la semilla y química de polifenoles de frambuesa de origen natural
- Grados disponibles: Convencional y Orgánico certificado, sujeto a disponibilidad
Especificaciones actuales y resultados históricos publicados
Una especificación define los límites que un lote debe cumplir para su liberación, pero no siempre muestra cómo se ha comportado el ingrediente en la producción rutinaria. Debido a que Berry Beautiful fabrica y analiza este polvo, también podemos proporcionar rangos históricos publicados. Estos rangos brindan a los formuladores y a los equipos de calidad una visión más clara del rendimiento real de la producción, al tiempo que preservan el Certificado de Análisis específico del lote como el documento de control.
Los rangos históricos a continuación incluyen solo resultados de producción publicados o representativos. Se proporcionan como referencia, no son rangos garantizados y no reemplazan la especificación actual o el Certificado de Análisis específico del lote. Se excluyen los resultados fuera de liberación y no publicados.
Resumen químico y físico
| Parámetro | Rango histórico publicado | Límite de especificación actual |
|---|---|---|
| Humedad | 4.19% a 7.64% | Máximo 10.0% |
| Proteína | 8.22% a 10.8% | Mínimo 7.0% |
| Grasa cruda | 4.88% a 6.0% | Máximo 10.0% |
| Fibra cruda | 43.3% a 50.03% | Mínimo 40.0% |
| Ceniza | 1.8% a 2.33% | Máximo 5.0% |
Los resultados químicos y físicos se informan tal como se reciben.
Resumen microbiológico
| Parámetro | Rango histórico publicado | Límite de especificación actual |
|---|---|---|
| Recuento aeróbico en placa | <10 a 300 ufc/g | Máximo 25,000 ufc/g |
| E. coli | Negativo / no detectado | Negativo / <10 ufc/g |
| Salmonella spp. | Negativo en 25 g | Negativo en 25 g |
| Levadura | 10 a 120 ufc/g | Máximo 2,500 ufc/g |
| Moho | 20 a 450 ufc/g | Máximo 2,500 ufc/g |
El lenguaje de informe de laboratorio para E. coli puede variar según el método. Los rangos microbiológicos históricos incluyen solo resultados de producción publicados o representativos.
El material molido fino se especifica típicamente con un mínimo del 80% a través de un tamiz US No. 20. Las especificaciones de formato orgánico certificado y alternativo se suministran de acuerdo con el producto y el lote correspondiente.
Datos adicionales de composición histórica
Berry Beautiful también mantiene análisis históricos específicos del producto más allá de la especificación de liberación rutinaria. Estos resultados proporcionan un contexto de formulación útil y pueden ayudar a los compradores a identificar qué mediciones pueden ser apropiadas para futuras pruebas de lote o desarrollo de productos terminados.
- Fibra dietética total: Las pruebas históricas midieron aproximadamente el 70% de fibra dietética total tal como se recibió, utilizando un método modificado AOAC 991.43. La fibra dietética total y la fibra cruda son mediciones analíticas diferentes y no deben compararse como si fueran la misma prueba.
- Perfil de ácidos grasos de lípidos residuales: Un laboratorio extrajo el aceite restante en el polvo de semilla de frambuesa roja terminado y encontró aproximadamente un 33.3% de ácido alfa-linolénico (ALA), 52.1% de ácido linoleico y 10.4% de ácido oleico dentro de esa fracción de lípidos residuales extraída. Estos porcentajes describen la composición de ácidos grasos del lípido residual, no porcentajes del polvo como un todo.
- Química relacionada con el ácido elágico: Las pruebas históricas del polvo midieron aproximadamente 0.85 mg/g de ácido elágico libre y 18.4 mg/g de ácido elágico total después de la metanólisis ácida. El resultado total refleja el ácido elágico liberado de compuestos hidrolizables durante la prueba; no es una medición directa de elagitaninos intactos.
Estos análisis históricos no son garantías de contenido actuales. Las declaraciones de productos, los cálculos de nutrientes y las decisiones sobre fórmulas terminadas deben basarse en la especificación actual aplicable, el Certificado de Análisis específico del lote y cualquier prueba adicional requerida para el uso previsto.
Aplicaciones para evaluación
Alimentos para mascotas y nutrición animal
El polvo de semilla de frambuesa roja brinda a los equipos de I+D un ingrediente trazable derivado de semillas para evaluar en alimentos para mascotas, premios, complementos, suplementos y formatos relacionados de nutrición animal. Su historia técnica comienza con fibra de semilla documentada, una modesta fracción de lípidos residuales y la química naturalmente asociada con la semilla de frambuesa.
Proyectos de alimentos, nutrición funcional y nutracéuticos
El polvo molido fino se puede evaluar para mezclas secas, productos horneados, mezclas para batidos y bebidas, productos nutricionales y otras formulaciones donde sea apropiado un polvo de semilla de baya de un solo ingrediente.
Cuidado personal
El polvo y los formatos más gruesos también pueden evaluarse como materiales exfoliantes biodegradables de origen vegetal en exfoliantes, jabones y productos relacionados de enjuague.
La idoneidad, la tasa de inclusión, el rendimiento del producto terminado, el etiquetado y el cumplimiento normativo deben ser evaluados por el comprador para la aplicación y el mercado previstos.
Formatos y empaque a granel
- Polvo molido fino: Típicamente envasado en tambores revestidos de aproximadamente 250 lb o bolsas a granel FIBC Tipo B de aproximadamente 1,400 lb
- Polvo grueso, torta de semilla o desmenuzado: Puede estar disponible en sacos de 50 lb, tambores revestidos o bolsas a granel FIBC dependiendo del lote y el proyecto
- Muestras: Disponibles para proyectos calificados de formulación y abastecimiento
La disponibilidad depende del año de cosecha, el inventario, el estado de certificación, la programación de producción, el formato, el empaque y los requisitos de prueba.
Documentación disponible
La documentación para compradores B2B calificados puede incluir:
- Especificación actual del producto o Ficha Técnica
- Certificado de Análisis específico del lote
- Hoja de Datos de Seguridad
- Declaraciones de alérgenos y OGM
- Certificado de Origen
- Certificado orgánico, cuando corresponda
- Declaración de solventes residuales
- Documentos de flujo de fabricación, proveedores o resumen de seguridad alimentaria
Proceso trazable del Noroeste
Berry Beautiful obtiene semillas de frambuesa roja del Noroeste del Pacífico a través de Northwest Berry Co-op en Everson, Washington. Nuestro equipo seca, limpia, prensa mecánicamente, analiza, muele y envasa el material en nuestras instalaciones de Washington. Debido a que nosotros mismos elaboramos el ingrediente, los compradores pueden hablar directamente con las personas responsables del proceso y la documentación.
El uso de la semilla restante del procesamiento regional de bayas crea un ingrediente adicional a partir de un flujo agrícola existente. El prensado mecánico también produce aceite de semilla de frambuesa roja antes de que el material de semilla restante se muela hasta convertirlo en polvo o fibra.
Perspectiva de la formulación de alimentos para mascotas
Para una mirada más cercana a la justificación de la formulación, los datos analíticos actuales y los límites de la evidencia disponible, lea Por qué el polvo de semilla de frambuesa roja pertenece a la caja de herramientas del formulador de alimentos para mascotas.
Solicite una especificación, muestra o cotización a granel
Díganos su aplicación prevista, volumen estimado, certificación requerida, formato y empaque preferidos, tiempo objetivo y necesidades de documentación. Confirmaremos el material actual más apropiado y lo que está disponible para su proyecto.
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