Approvisionnement en ingrédients à base de baies et de fruits

Ingrédients à base de baies et de fruits que nous pouvons aider à trouver

Notre accès le plus important en matière d'approvisionnement concerne les ingrédients à base de framboise, de myrtille, de canneberge et de fruits connexes. Tous les ingrédients ou formats ne sont pas disponibles en permanence. Certaines matières sont saisonnières, d'autres sont produites à la demande, et certaines dépendent de la capacité du transformateur et des exigences de volume minimal.

Ingrédients à base de framboise

Notre travail sur la framboise rouge est enraciné dans la chaîne d'approvisionnement en baies du Pacifique Nord-Ouest, en particulier dans le comté de Whatcom, dans l'État de Washington. En fonction de la disponibilité actuelle des transformateurs et des exigences du projet, les ingrédients potentiels à base de framboise peuvent inclure :

• Framboises rouges entières
• Framboises rouges surgelées (IQF)
• Purée de framboise avec pépins
• Purée de framboise sans pépins
• Purée de framboise pasteurisée ou non, lorsqu'elle est disponible
• Stock de jus de framboise ou matières de type purée
• Poudres et fibres de framboise
• Graines de framboise sèches et matières de graines partiellement transformées

Berry Beautiful fabrique également de l'huile de pépins de framboise rouge, de la poudre et de la fibre de pépins de framboise rouge, du tourteau de graines, des miettes et des ingrédients dérivés. Ces produits sont fournis dans le cadre de notre programme de fabrication directe plutôt que présentés comme des matières sourcées auprès de partenaires.

Ingrédients à base de myrtille

Grâce aux transformateurs régionaux et à nos relations avec les fournisseurs, nous pouvons aider les acheteurs à localiser certains ingrédients à base de myrtille du Pacifique Nord-Ouest, notamment :

• Myrtilles entières
• Myrtilles surgelées (IQF)
• Purée de myrtille ou matières de type purée
• Stock de jus de myrtille, lorsqu'il est disponible
• Poudres et fibres de myrtille
• Huile de pépins de myrtille ou poudre de pépins, lorsqu'elles sont disponibles
• Flux de graines ou matières de graines de myrtille partiellement transformées

Ingrédients à base de canneberge

Berry Beautiful travaille avec des ingrédients à base de pépins de canneberge à la fois par le biais de la fabrication directe et de partenaires établis. La source et le rôle de Berry Beautiful sont identifiés pour chaque projet.

Les opportunités potentielles d'ingrédients à base de canneberge peuvent inclure :

• Huile de pépins de canneberge
• Poudre ou fibre de pépins de canneberge
• Poudre ou fibre de fruit de canneberge via des relations de partenariat
• Tourteau de pépins de canneberge, matière grossière ou graines sèches, lorsqu'ils sont disponibles
• Ingrédients à base de canneberge destinés à l'alimentation humaine, aux compléments, à l'alimentation pour animaux de compagnie, aux aliments pour animaux ou à des projets de formulation

Autres fruits et ingrédients connexes

Nos relations de partenariat peuvent également donner accès à des opportunités d'ingrédients supplémentaires issus de fruits ou de plantes lorsque le projet correspond aux capacités du fournisseur.

• Ingrédients à base de framboise noire, lorsqu'ils sont disponibles
• Autres poudres et fibres de fruits
• Sélection de poudres ou fibres de fruits et légumes pour les projets d'aliments pour animaux de compagnie et d'alimentation animale
• Flux de graines et matières de graines partiellement transformées
• Ingrédients aux fruits spécialisés pour l'alimentation, les compléments, les nutraceutiques, l'alimentation pour animaux de compagnie, l'alimentation animale, les cosmétiques ou d'autres applications de fabrication

Formats d'ingrédients et options de traitement

Différents acheteurs ont besoin de différents formats d'ingrédients. Un fabricant de produits alimentaires, une entreprise d'aliments pour animaux de compagnie, une marque de compléments alimentaires, un formulateur de soins de la peau, un producteur de boissons ou un acheteur de fruits surgelés peuvent chacun exiger des spécifications, des emballages, une documentation et des volumes minimaux différents.

Selon l'ingrédient, le fournisseur et le projet, nous pouvons vous aider avec :

• Fruits entiers
• Fruits surgelés (IQF)
• Purées avec pépins
• Purées sans pépins
• Options de purées pasteurisées ou non pasteurisées
• Stock de jus et matières de type purée
• Poudres de fruits
• Fibres de fruits
• Poudres et fibres de graines
• Graines sèches, tourteau de graines, miettes ou matière grossière
• Broyage, mouture, mélange ou conditionnement personnalisés via des relations de partenariat, lorsqu'ils sont disponibles

L'adéquation à une application, un produit fini, une étiquette ou un marché particulier doit être évaluée en utilisant la documentation du fournisseur applicable et tout test supplémentaire requis par l'acheteur.

Qui nous aidons

Berry Beautiful travaille avec des acheteurs qui ont besoin d'ingrédients à base de baies ou de fruits et qui souhaitent un contact d'approvisionnement qui comprend la production, la documentation, l'emballage, le fret et la disponibilité agricole réaliste.

Les types d'acheteurs courants incluent :

• Fabricants de produits alimentaires
• Fabricants d'aliments pour animaux de compagnie, friandises, nutrition animale et aliments pour le bétail
• Fabricants de compléments alimentaires et nutraceutiques
• Fabricants de soins de la peau et du corps
• Formulateurs de cosmétiques
• Fabricants sous contrat
• Distributeurs d'ingrédients
• Équipes d'achat et de développement de produits
• Marques développant des produits à base de baies

Nous sommes particulièrement intéressés par les projets où l'origine, la traçabilité, la documentation, les délais réalistes et l'approvisionnement à long terme comptent plus que la simple recherche du prix de marché ponctuel le plus bas.

Comment nous soutenons le processus d'approvisionnement

L'approvisionnement en ingrédients implique bien plus que de trouver un nom de produit sur une fiche technique. L'année de récolte, l'état de la matière première, le statut de certification, les tests, l'emballage, la configuration des palettes, le fret et la documentation peuvent tous déterminer si un ingrédient convient de manière pratique.

Selon le projet, Berry Beautiful peut aider à :

• Déterminer si Berry Beautiful fabrique directement l'ingrédient demandé
• Examiner les options d'ingrédients à base de baies ou de fruits via des relations établies
• Clarifier l'utilisation prévue, le format requis et les besoins en documentation
• Coordonner les échantillons lorsqu'ils sont disponibles
• Demander ou organiser les spécifications et la documentation disponibles du fournisseur
• Clarifier les formats d'emballage, les minimums, les délais et la disponibilité actuelle
• Examiner les considérations relatives aux palettes, au fret et à la livraison
• Coordonner la communication entre l'acheteur, le fournisseur, le transformateur et les partenaires de fret lorsque cela est approprié

Certains matériaux peuvent être disponibles à partir des stocks actuels. D'autres peuvent nécessiter une planification en fonction de la récolte, de la disponibilité du transformateur, du séchage, de la mouture, de l'emballage, de la certification ou des tests par lot.

Comment les relations d'approvisionnement peuvent être structurées

La structure appropriée dépend de l'ingrédient, de la source, des exigences de l'acheteur, du volume, des besoins en documentation, du fret et du rôle que Berry Beautiful joue dans le projet.

Fabricant direct

Berry Beautiful fabrique l'ingrédient et le vend directement à l'acheteur. Il s'agit de la structure la plus courante pour nos huiles de pépins de baies, poudres, fibres, tourteaux de graines, miettes, graines sèches et ingrédients dérivés.

Fournisseur enregistré

Berry Beautiful peut acheter un ingrédient auprès d'un transformateur ou d'un fournisseur et le vendre à l'acheteur. Dans cette structure, Berry Beautiful peut gérer la facturation, la coordination de la documentation, les informations sur l'emballage et la communication logistique entre le fournisseur et l'acheteur.

Facilitateur d'approvisionnement

Berry Beautiful peut aider à connecter un acheteur avec une source d'ingrédients de confiance, coordonner des échantillons ou de la documentation, et soutenir la communication concernant les spécifications, l'emballage, le fret et les délais. Les conditions et les responsabilités sont convenues à l'avance en fonction du projet et du rôle que Berry Beautiful assume.

Pour plus d'informations sur le démarrage d'un projet, la documentation, les devis, l'emballage et le fret, visitez Comment nous travaillons avec les acheteurs d'ingrédients en vrac.

Documentation, emballage et disponibilité

Pour les matières sourcées auprès de partenaires, la documentation dépend du transformateur ou du fournisseur produisant l'ingrédient. Berry Beautiful peut aider à clarifier ce qui est disponible une fois que la matière, la source, l'utilisation prévue et les exigences de l'acheteur sont connues.

La documentation disponible peut inclure :

• Spécifications du produit ou fiche technique
• Certificat d'analyse représentatif ou spécifique au lot
• Fiche de données de sécurité, le cas échéant
• Certificat d'origine
• Certificat biologique, le cas échéant
• Déclarations sur les allergènes ou les OGM
• Informations sur l'emballage et les palettes
• Documentation relative au fournisseur, à la fabrication ou à la sécurité alimentaire lorsqu'elle est disponible et appropriée pour le projet

L'emballage peut inclure des sacs, des caisses, des seaux, des fûts, des conteneurs, des fûts doublés pour poudres, des sacs ou des grands sacs (FIBC) selon l'ingrédient et le fournisseur. Les quantités minimales de commande et les exigences de fret varient selon le produit, la source, le format d'emballage et le lieu de livraison.

Où notre travail d'approvisionnement est le plus fort

Notre travail d'approvisionnement le plus fort est lié aux ingrédients, aux transformateurs, aux cultures et aux régions que nous comprenons. Le travail de Berry Beautiful sur les pépins de framboise rouge est enraciné dans le comté de Whatcom et l'industrie de transformation des baies du Pacifique Nord-Ouest, avec une fabrication supplémentaire effectuée dans notre installation de Vashon Island.

Grâce à ces relations régionales, nous pouvons aider les acheteurs à se procurer certains ingrédients à base de framboise et de myrtille du Pacifique Nord-Ouest. Nous travaillons également avec des partenaires établis dans le domaine des canneberges et des ingrédients à base de fruits qui peuvent fournir des poudres, des fibres, des ingrédients à base de graines, des matières pour aliments pour animaux de compagnie et des capacités de transformation connexes.

Nous n'essayons pas de fonctionner comme un marché de produits de base général. Nous nous concentrons sur les ingrédients à base de baies et de fruits là où notre expérience de fabrication, nos relations avec les transformateurs et notre compréhension pratique de la manipulation des ingrédients peuvent ajouter de la valeur au projet.

Ce qui fait une bonne adéquation pour l'approvisionnement

Un projet a plus de chances d'être une bonne adéquation lorsqu'il implique :

• Des ingrédients à base de pépins de baies ou de matières dérivées de baies
• Des poudres de fruits, fibres, purées, fruits surgelés ou matières de jus
• Des ingrédients à base de fruits orientés vers l'alimentation pour animaux de compagnie, la nutrition animale ou l'alimentation pour le bétail
• Des exigences de traçabilité, de documentation, de certification ou spécifiques à la source
• Une production planifiée, un approvisionnement saisonnier ou des besoins récurrents en ingrédients
• Un besoin de communication pratique sur l'emballage, le fret, le traitement ou la disponibilité

Nous ne sommes peut-être pas le bon choix pour chaque demande de produit de base, surtout lorsque l'objectif unique est de trouver le prix de marché ponctuel le plus bas possible sans considération pour l'origine, la manipulation, la documentation, l'emballage, le fret ou l'approvisionnement à long terme.

Protection des relations

Berry Beautiful investit beaucoup de temps dans le développement des relations avec les transformateurs, l'accès aux fournisseurs, les opportunités d'acheteurs, les pistes d'approvisionnement et les voies d'ingrédients pratiques. Selon le projet, nous pouvons utiliser des accords d'approvisionnement ou d'autres conditions écrites afin que les attentes soient claires avant que des informations confidentielles sur les fournisseurs, des relations sources exactes, des détails sur les prix ou des présentations directes ne soient partagés.

Cela protège les relations impliquées tout en donnant aux acheteurs qualifiés les informations dont ils ont besoin pour évaluer l'ingrédient et déterminer si l'opportunité est appropriée.

Démarrer une demande d'approvisionnement en ingrédients à base de baies ou de fruits

Si vous recherchez des poudres de fruits, des fibres, des baies surgelées, des purées, des matières de jus, des ingrédients à base de graines, des matières destinées à l'alimentation pour animaux de compagnie ou un autre ingrédient à base de baies ou de fruits, nous serions heureux d'en savoir plus sur votre projet.

Veuillez inclure l'ingrédient ou le matériel nécessaire, l'utilisation prévue, le volume de commande estimé ou l'utilisation annuelle, les exigences de certification, l'emballage préféré, les besoins en documentation, le lieu de livraison et le calendrier cible.

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Vous recherchez spécifiquement des ingrédients fabriqués par Berry Beautiful ? Consultez notre présentation Ingrédients en vrac à base de pépins de baies.